bab la bricoleuselundi 17 novembre 2008
humeur du jour...
GOURMANDE !
Vous avez presque toutes trouvé (en partie) !!
Flan maison au caramel !!
1/2l de lait
5 œufs
120gr de sucre
100g de sucre pour le caramel
quelques gouttes de jus de citron ( pour le caramel)
25g d'eau (pour le caramel)
***
Préparer le caramel: dans une casserole mélanger sucre jus de citron et eau.Mettre à cuire sur feu vif jusqu'à obtention d'un caramel clair. Stopper la cuisson en plongeant quelques secondes le fond de la casserole dans une bassine d'eau froide.
Versez dans des moules en verres inox ou en terre cuite.
Préparer la crème: casser les oeufs et les blanchir avec le sucre en fouettant énergiquement.
Mettre le lait à bouillir.
Éteindre le feu sous le lait et verser 1/3 sur le mélange œufs sucre sans cesser de remuer. Reverser le tout sur le reste du lait, mélanger et écumer soigneusement.
Disposer vos moules dans un plat , verser de l'eau dans le plat jusqu'a mi hauteur des moules.
Mettre au four a 150° pendant 40mn.
et voilà
et là c'est trop bon..
et avant ça ce soir c'était soufflé au fromage (je crois bien que ça faisait plus de 10 ans que j'en avait pas fait), pas de photo, engloutit avant qu'il redescende!!!! ;o)
edit de 21h15 parce que pendant que je postais la miss strelitzia56 a trouvé elle est trop forte!!!!
humeur du jour :
JOUEUSE !!
pffffffffff c'est trop facile !
petit montage...
du week end !
Parce que j'aime les damiers!!!!
